L'arte dell'impiattamento o presentazione

Pensavo che in questo blog non ci saranno tante varianti di stoviglie, quelle che ho sono quelle che uso.
Quindi non arricciate il naso se vedrete un piatto rovinato o sempre la stessa teglia o vassoio...
L'importante è il contenuto ;)

il BOHDEL!

Mi avevano regalato una confezione di pasta da dolci e non sapevo come utilizzarla.
Alla fine, ho optato per un ripieno tipo strudel (uvetta, pinoli, mele bagnate con limone e cognac, marmellata ai frutti di bosco - un avanzino che c'era in frigorifero :D)

Beh, è piaciuto, e non ha "vissuto" oltre le due ore dopo averlo sfornato!

Poca spesa, tanto gusto!

Parlando con amici, tempo fa, nominai la "scamerita" e nessuno sapeva cosa fosse, non essendo toscani.
Sono andata a curiosare su internet e il termine "scamerita" è proprio toscano e sta ad indicare la coppa di maiale.
La cucino da molto tempo perché in famiglia è gradita; eccola qua! non ho immagini dopo la cottura perché non le ho salvate, ma vi garantisco che non è rimasto niente.
Ah, cosa importante, visto il periodo di crisi: questa parte del maiale ha un costo molto conveniente; il pezzo che è in foto pesava 880 gr ed è costato € 5.29.

Non poteva mancare un contorno di patate arrosto!

Pane secco? non buttiamolo!!!!

Vedendo la trasmissione di Benedetta Parodi, notai la "Torta di Pane Raffermo" e mi ispirò subito!
Ho provato la ricetta e due teglie sparirono in un pomeriggio con la richiesta esplicita: "rifallo"!
Oggi l'ho fatta di nuovo, ma ho cambiato qualcosa.

Questa è la ricetta base:

250gr di pane secco
1/2 litro di latte (anche qualcosa in più)
2 uova
6 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di cacao amaro
un po' burro
zucchero a velo

***ingredienti addizionali, da mettere secondo i propri gusti!

Mettere il pane secco nel latte (meglio se tiepido); se vedete che non si ammorbidisce bene, aggiungere un po' di latte. Con le mani ridurlo in purea.
Aggiungere poi lo zucchero, il cacao e le uova e mescolare bene.

***Ho poi tritato 3-4 fichi fioroni secchi e un po' di noci che ho aggiunto all'impasto; a parte ho passato dell'uvetta nella farina (per non farla affondare nell'impasto) che ho aggiunto.
Ho mescolato bene e ho versato l'impasto in una teglia foderata di carta da forno. Ho cosparso con un paio di cucchiai di zucchero e dei fiocchetti di burro.
Eccola pronta per essere infornata.

Cottura a 180° per 45 minuti ed eccola qua appena sfornata.

Lasciarla raffreddare, cospargere con zucchero a velo e tagliare a dadoni.

Ed ecco qua! Gustosissima!

Anche questa è fantasia (stagionale)!

Stamani ho trovato sul tavolo questo...l'ha fatto mio figlio, Federico, e scherzando gli ho chiesto se era una bambolina voodoo :D

Fatta con le bucce di mandarino

Taca Banda!

Volevo iniziare con tutt'altro argomento, e lo farò, giurin giurello!
Quello che mi sono riproposta di fare è di postare tutto ciò che riguarda il cibo e le stagioni (ovvero le verdure...) e quali piatti si possono fare.

Intanto metto su la foto di una torta fatta ieri - si chiama Quattro Quarti - aggiungerò la ricetta al più presto!